Konaklama Öğrencileri Sektördeki Geleceklerini Nasıl Görüyor?

Konaklama endüstrisinin şu anda nasıl olduğunu araştıran anket bilgileri günümüzün genç otelcilik öğrencilerinin gözünde hem fırsatlar hem de dezavantajlar sunuyor. Covid sonrası işgücü sıkıntısı devam edecekse, tüm kilit paydaşlar müfredatlardan çalışma saatlerine kadar değişen alanları yenilemek için yakın işbirliği yapmalıdır.

Konaklama endüstrisinde işçi sıkıntısı – Kronik bir sorun

Konaklama endüstrisi, dünya çapında önemli sayıda doğrudan ve dolaylı iş üreten bir insan işi ve emek yoğun bir endüstridir. “Üst düzey yeteneklerin” cezbedilmesi, seçilmesi ve elde tutulması bu nedenle önemlidir. Şu anda sektördeki işverenlerin karşılaştığı büyük bir zorluktur.

Geleneksel olarak işçiler, tüm çalışma yaşamları boyunca tek bir sektörde ve çoğu durumda tek bir şirkette çalışarak ömür boyu kariyer peşinde koşmuşlardır. Daha yakın zamanlarda, bu geleneksel modelin yerini, işçilerin kendi sektörlerindeki işverenleri sık sık değiştirdiği ve birçoğunun tamamen sektör değiştirdiği “yama işi” kariyer yapıları aldı. Bu çerçevede, konaklama sektörü önemli bir işgücü sıkıntısı çekiyor ve çalışan devri otelcilerin karşılaştığı en kritik zorluklardan biri.

Geçici ve yarı zamanlı istihdam ile vardiyalı çalışanlar, otellerde istihdamın ortak özellikleridir ve bu hizmet kalitesini etkiler. Ayrıca dijitalleşme, müşteri ihtiyaçlarındaki değişiklikler, nüfus demografisi ve Covid-19 krizi gibi faktörler otel işgücü piyasasının mevcut durumunu etkilemiştir. Otel endüstrisinin bir işveren olarak itibarı karışık kalmıştır. Bir yandan bazı kuruluşlarda mükemmel uygulamalar var ve diğer yandan düşük ücret, zorlu çalışma koşulları ve büyüme ve gelişme için sınırlı fırsatlar algısı hala geçerli.

Otelcilik öğrencilerini sektöre girmeye motive eden ve motive eden nedir?

İşgücü piyasasının arz tarafına daha yakından bakmak istedik. Daha spesifik olarak, konaklama öğrencilerini sektördeki kariyerlere neyin çektiğini bulmakla ilgilendik. Geleneksel olarak, bir mezunun turizm ve konaklama endüstrisinde çalışma kararı üzerinde en büyük etkiye sahip olan faktörler şunlardır:

  • İlginç bir çalışma
  • İlerlemesi için fırsatlar
  • Güvenli gelecek
  • İyi maaş
  • Topluma hizmet etme fırsatları
  • sosyal prestij

Çok sayıda çalışma, çeşitli bölgelerde potansiyel iş başvurusunda bulunanların turizm ve otel endüstrisinde çalışmaya yönelik olumsuz tutumlarını incelemiştir. Olumsuz algılara katkıda bulunan ortak faktörlerin listesi aşağıda listelenmiştir:

  • İş yaşam dengesi
  • Düşük tazminat
  • Düşük vasıflı pozisyonlar
  • Uzun çalışma saatleri
  • Yüksek düzeyde stres
  • Kötü çalışma koşulları
  • mevsimsellik
  • Promosyona sınırlı erişim
  • Değişen bir iş gücü
  • Sınırlı eğitim
  • Düşük sosyal statü
  • Niteliksiz liderler
  • Genel olarak düşük iş tatmini.

Otelcilik öğrencileri arasında yakın zamanda yapılan bir ankete göre

Otelcilik mezunlarını neyin çektiği (ve ittiği) hakkında daha fazla bilgi edinmek için, yakın zamanda lisans ve lisansüstü EHL misafirperverliği öğrencileri arasında bir anket gerçekleştirdik. Katılımcıların iş ararken önemli buldukları 12 faktöre odaklanan anketi 437 öğrenci tamamladı. Ayrıca, konaklama sektörü işlerinin bu faktörleri ne kadar iyi karşılayabileceğini düşündüklerini bilmek istedik. Sonuçlar aşağıda vurgulanmıştır.

Mezun olduktan sonra çalışmayı düşünürken sizin için önemli olan faktörler nelerdir?

Yukarıdaki tabloda gösterildiği gibi, sonuçlarımız güzel bir çalışma ortamının, bir amaç duygusunun yanı sıra eğitim ve gelişim fırsatlarının konaklama mezunlarının istek listesinin başında olduğunu göstermektedir. Şaşırtıcı bir şekilde, iş güvenliği, iş hareketliliği ve esnek çalışma saatleri gibi unsurlar daha az önemli kabul ediliyor.

Bir sonraki adımda, mezunların konaklama sektörü işlerinin arzu ettikleri faktörleri ne ölçüde yerine getirebileceğini algıladıklarını öğrenmek istedik. Bu yaklaşım aynı zamanda öğrencilerin aradıkları ile endüstrinin sunabileceğine inandıkları arasındaki en büyük boşlukları vurgulamamızı da sağladı. Pozitif boşluklar (yani, endüstrinin gereğinden fazla yayın yapanlar) yeşil renkle, negatif boşluklar (yani, konaklama endüstrisinin gereğinden az yayın yapanlar) kırmızıyla vurgulanmıştır.

Konaklama sektöründe bir kariyer, size önemli bulduğunuz faktörleri sunar.

Öğrenciler_2

Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, ağırlama işleri, iş hareketliliğinin yanı sıra insan etkileşimi için birçok fırsat sunuyor olarak algılanıyor. Bir üniversite diploması da misafirperverlik ortamında faydalı olarak algılanmaktadır. Bu faktörler üzerinde endüstri, öğrencilerin arzu ettiğinden fazlasını sunmaktadır.

Terazinin diğer ucunda ise yaşam-iş dengesi, makul iş yükleri, kariyer boyunca yüksek kazanç ve güzel bir çalışma ortamı buluyoruz. Bu alanlarda, ağırlama endüstrisinin sunabileceği iş ortamının en ciddi şekilde eksik olduğu algılanmaktadır.

Aksiyon zamanı

Konaklama sektörünün zaten bir işgücü sıkıntısı sorunu vardı ve Covid pandemisi bu konuyu hızlandırdı. Kilit paydaşlar birlikte yakın çalışmadıkça durumun üstesinden gelinmesi olası değildir. Üniversitelerin ve okulların, öğrencilere ilk giriş işleri ve sektördeki mevcut pozisyon türleri için gerçekçi beklentiler verilmesini sağlamada rollerini oynamaları gerekecektir. Hükümetlerin ayrıca yeni mezunlar ile ağırlama görevlileri arasındaki bağlantıyı sağlamada oynayacağı bir rolü olabilir. Sonuç olarak, konaklama öğrencileri için geleceğin müfredatını tasarlamanın yanı sıra stajyerlik için endüstri ile daha yakın çalışmak gerekli görünüyor.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.